Vive les vacances !!!!!!!!!!!!!

Pour fêter l’arrivée de la trêve estivale, EUREST  vous suggère son BUFFET DES ILES, le vendredi 08 juillet 2016 dès 12h00 au restaurant LE SALON BLEU

24.90 euros ttc par personne vin rosé compris

Uniquement sur réservation au  poste 37.04

Il vous sera proposé :

Cocktail exotique de bienvenue sans alcool

ou Punch planteur

 

BUFFET FROID

Gaspacho aux épices

Carpaccio d’ananas et crevettes marinées à la coriandre

Mi-cuit de thon en verrine, fruits exotiques et lait de coco

Filet de poulet fumé à la brunoise de mangue

Salade de poisson façon des îles

Salade madras

Samoussa créole

 

BUFFET CHAUD

Colombo de Poulet, bananes plantains aromatisées au rhum

Steak d’espadon en croûte de coco sur nid de Cabo de la Réunion

Cristophines à l’infusion de citronnelle

Ecrasée de patates douces au piment doux

 

BUFFET DE DESSERT

Blanc-manger à la coco

Salade de fruits exotiques

Tarte martiniquaise

Aspic de fruits exotiques à la cannelle

Bavarois passion

Bûche des îles