Frédéric Voné Maître Sommelier & Frédéric Lefèvre Chef du restaurant la CARAMBOLE  organisent un dîner ‘accord mets et vins’ sur le thème des champignons le Mardi 31 Octobre 2017 à partir de 19 h - voir comment s'y rendre ci-dessous (1)

Programme :

• Amuse-bouche

• Escalopes de foie gras de canard poêlées, cèpes et jus de viandes

• Suprême de pintade rôtie, cannelloni de girolles, croustillant noisettes et jus de veau

• Moelleux
... Lire la suite »

Prochaine soirée œnologie sur le thème des saveurs estivales : elle aura lieu le mercredi 5 juillet 2017 à partir de 19h30 au Restaurant La Carambole à SCHILTIGHEIM (1) sous la houlette de Frédéric Voné, Maître Sommelier.

Dîner autour des saveurs estivales avec des vins de renom exceptionnels de Provence et de Corse

2 domaines reconnus par les professionnels du vin en tant que grandes références françaises seront présentés :

- Le Domaine Dupéré Barrera vinificateur/éleveur ... Lire la suite »

La prochaine soirée Œnologie animée par Frédéric Voné, Maître-Sommelier est prévue mercredi 17 mai 2017 à partir de 19h30 et aura pour thème principal l’asperge autour d’un dîner en accord ‘mets et vins’. Elle se déroulera au restaurant La Carambole à Schiltigheim,14 avenue Pierre Mendès-France. (Accès très facile, détails en bas de page)

Programme :

• Apéritif et découverte de chardonnay du Monde
• Menu :

Amuse-bouche

Tartare de dorade aux ... Lire la suite »